Danmarks bedste livret – 22. juni 2013

Min læremester & inspiratør.

Går for tiden, & forsøger at blive enig med mig selv om, hvilken Livret jeg skal lave, når Søren & hele holdet omkring Danmarks Bedste Livret kommer forbi Sæby d. 22. juni

Jeg har fået min lyst til mad m.m af min Mormor & Søren – det er de to skønne mennesker, jeg kommer til at tænke på, hver gang jeg spørg mig selv, hvorfor jeg elsker denne branche så højt

Livretten skal selvfølgelig være en kærligheds erklæring til de to, lavet af 100 % lokale råvarer her fra Nordjylland

Jeg mener faktisk Søren har 50 års jubilæum i branchen i år – så det kan være, at han kunne tænke sig, at få sin kongelige porcelæns figur / kok – som han modtog, som årets kok i 1984 af Det Danske Gastronomiske Akademi tilbage 😀

Jeg har den stående på mit kontor – fik den engang i gave, sammen med min gode ven & fantastiske kok / økolog Rune Kalf Hansen, som idag arbejder i branchen i Sverige / Stockholm

Tilføj kommentar

Mad